Ayam Goreng Mentega
Walentina Waluyanti - Nederland
Saya memilih menggunakan ayam tanpa kulit dan tulang untuk membuat ayam goreng mentega ini. Sebab lebih praktis, dan proses pematangannya tidak menyita banyak waktu.
Rasa ayam goreng mentega yang manis, gurih dengan saus yang agak kental, membuat nasi hangat menjadi terasa nikmat.
Ayam goreng mentega. (Foto: Walentina Waluyanti)
Resep Ayam Goreng Mentega
Bahan: Daging ayam filet tanpa tulang 500 gram dipotong 3X4 cm, 1 bawang bombay diiris, 4-5 siung bawang putih diiris, 1 cabe merah besar diiris tipis, 1 batang daun bawang diiris kasar, mentega 3 sdm, kecap manis 3 sdm, ang ciu 2 sdm (bisa diganti cuka 1 sdm), kecap Inggris 1 sdt (bisa diganti kecap asin 1 sdm), saus tiram 1 sdm (tanpa saus tiram juga sudah cukup enak), gula 2 sdt, merica bubuk 1 sdt, bubuk cengkeh secukupnya (tidak harus), minyak untuk menggoreng ayam, dan jika suka bubuk penyedap rasa ayam.
Cara: Goreng ayam sampai matang. Tiriskan dan sisihkan. Tuangkan 3 sdm mentega ke wajan. Lalu tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan irisan cabe, aduk. Masukkan angciu, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, merica, cengkeh. Aduk-aduk sampai merata. Masukkan ayam dan bubuk penyedap rasa ayam, air ΒΌ gelas, lalu aduk sampai semua tercampur merata dan saus agak mengental. Taburkan irisan daun bawang, aduk hingga rata. Matikan api, angkat dan hidangkan.
Ingin mencoba resep ayam lainnya seperti di bawah ini? Silakan klik: Ayam Tahu Kuah Asin
Resep dan foto: Walentina Waluyanti
{backbutton}
