< A room without books is like a body without a soul >

Kolak Pisang Rasa Durian

Penulis: Walentina Waluyanti – Belanda

Saya suka sekali makan kolak. Pakai pisang yang masih agak mengkal. Pisangnya masih ½ matang, masih keras dan tidak lembek. Kalau pisangnya terlalu matang dan lembek, rasanya kurang enak. Saya juga suka pakai talas di kolak itu. Karena talas membuat saus kolak jadi lebih creamy. Saus yang creamy itu menjadi lebih yummie lagi, kalau pakai sedikit durian. Tidak perlu banyak. Sedikit durian pasta saja, sudah cukup membuat kolak ini manis lezat dengan rasa dan aroma khas.

Read more ...

Kerang Kuah Merah

Walentina Waluyanti – Nederland

Ketika baru-baru ini makan kerang saat liburan di Kuala Lumpur, saya terkesan pada rasanya. Begitu kembali ke Belanda, saya membuat masakan kerang yang hampir serupa. 

Read more ...

Sawi Asin Kuah Tahu Daging

Walentina Waluyanti – Holland

Menyantap sayuran segar setiap hari? Maunya sih begitu. Tapi keadaan kadang-kadang membuat kita sulit memperoleh sayuran segar setiap hari. Karenanya di lemari kadang ada cadangan sayuran dalam kemasan. Tidak segar tapi cukup layak untuk disantap.

Read more ...

Acar Ketimun

Resep dan foto: Copyright @ Walentina Waluyanti – Nederland

Baru-baru ini pelukis Indisch, Yvonne dan teman lainnya berkunjung ke rumah. Seperti biasa, untuk menghormati tamu-tamu yang datang, kami menyiapkan acara makan-makan ala kadarnya.

Read more ...

Kwetiau dari Dapurmu! (Resep Kwetiau Siram)

Penulis: copyright @ Walentina Waluyanti de Jonge – Nederland

Duh! Jangan bilang kata “dapurmu!” (pakai tanda seru), khususnya pada orang Jawa. Begitu biasanya orangtua mengajari anaknya bersopan santun. Soalnya kata “dapurmu!” adalah kata umpatan kasar dalam bahasa Jawa. Artinya kira-kira sama dengan “mukamu!”.

Read more ...

Ikan Salmon Bumbu Tomat

Walentina Waluyanti – Holland

Catatan: Variasi menu ikan salem lainnya, silakan klik berikut ini => Ikan Salem dari Oven dengan Bumbu Krem

Resep ini sangat praktis. Ikan salem atau salmon adalah salah satu jenis santapan favorit di Belanda. Kalau sedang tidak ingin repot, bisa dicoba. Rasanya segar dengan campuran irisan tomat dan bumbu lainnya.

Read more ...

Shabu-shabu Sea Food (Asian Fondue Ala Yan)

Walentina Waluyanti de Jonge  -  Nederland

Fondue, berasal dari bahasa Perancis,  berarti “meleleh”. Ide ini awalnya berasal dari Swiss. Orang Swiss waktu itu mempunyai kegemaran mencelupkan rotinya ke dalam panci panas berisi keju yang meleleh.

Read more ...

Resep Pepes Tuna

Walentina Waluyanti – Holland

Bulan November di  musim gugur ini, cuaca di Belanda mulai sedikit dingin. Mendung, hujan, angin silih berganti mewarnai pergantian hari. Jadi kalau kebetulan hari sedang cerah, wah jadi semangat jalan-jalan ke pasar yang tidak begitu jauh dari rumah.

Read more ...

Resep Ayam Kuluyuk Campur Sawi Asin

Walentina Waluyanti – Belanda

Catatan: Ayam kuluyuk lezat, klik ==> Ayam Asam Manis Nanas

Di Belanda, sajian ini banyak dijual di restoran Asia.  Menggunakan ayam filet, rasanya gurih, asam, manis. Karena itu hidangan ini biasa disebut juga "ayam asam manis". Orang Belanda sangat menggemari makanan ini. Mereka juga menyebutnya ayam kuluyuk (kip koeloejoek).

Read more ...
Copyright (c) Walentina Waluyanti 2019. All rights reserved.