Tips Menulis

Tips Menulis ala Walentina

tips 1 web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

VOC

Ngintip Pembuatan Kapal VOC di Belanda

VOC01a

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

Atheis vs Theis

Cari Bukti Tuhan Ada?

photo4 web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

History/Politics

Penyebab Mengapa Komunis Harus Atheis

komunis1web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

History

Jejak Tawanan di Kamp Nazi

kamp011ww

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Pengalaman Hidup di Belanda

Dwitunggal Soekarno-Hatta

Penggali Pancasila

Memori

Sakit Hati Soeharto pada Habibie

soehartotien

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

History/Politics

Minta Maaf pada PKI?

IISG 1

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Walentina Waluyanti de Jonge is an Indonesian author/essayist, historical book writer, teacher.

Jika ada yang menggunakan nama saya Walentina Waluyanti untuk meminta sejumlah uang,  melalui ex-email saya walentinawa@yahoo.com, saya sampaikan itu bukanlah dari saya, sebab email saya di yahoo.com sudah lama dibajak.

Hindari perkara hukum dengan tidak memplagiat tulisan Walentina Waluyanti. Semua tulisan Walentina Waluyanti di website ini dilindungi UU Hak Cipta. Dilarang memperbanyak dan melipatgandakan materi dalam website ini dalam bentuk apapun tanpa ijin Walentina Waluyanti sebagai pemilik website. Copy paste harap mencantumkan nama penulis. Copy paste tanpa mencantumkan nama penulis, sama dengan plagiat. DILARANG KERAS MENGKOMERSILKAN karya penulis Walentina Waluyanti/Walentina Waluyanti de Jonge tanpa IJIN TERTULIS dari penulis Walentina Waluyanti. Melanggar larangan ini berarti melanggar UU Hak Cipta. Hindari tuntutan hukum dengan tidak melakukan pelanggaran atas UU Hak Cipta. 

Reproduceren en kopieeren van alle materialen van deze website van welke aard dan ook is verboden zonder toestemming van Walentina Waluyanti als eigenaar van deze website. Tevens moet men dan voor niet-commerciƫle doeleinden mijn naam als de auteur vermelden. Commercialiseren van het werk van Walentina Waluyanti is verboden zonder schriftelijke toestemming van mij als schrijver / eigenaar van deze website en men zal bij overtreding van dit verbod instemmen met de juridische gevolgen hiervan.

Tom Yam, Sop Udang Asam Pedas

Resep dan Foto: Walentina Waluyanti - Nederland

Kepopuleran sup udang asal Thailand ini semakin mendunia. Tom yum atau tom yam adalah sup udang, rasanya asam pedas, dengan wangi daun ketumbar. Ada beberapa variasi dari sup tom yam. Ada yang kuahnya ringan segar, ada yang agak kental dengan susu ataupun santan. Tetapi saya paling suka tom yam yang tidak menggunakan susu ataupun santan.

Sup tom yam tanpa susu ataupun santan, cocok dicoba, jika Anda telah jenuh dengan makanan bersantan dan berlemak. Bagi yang ingin mencoba segarnya cita rasa sup sea food, tak ada salahnya mencoba resep sup udang lezat berikut ini. Cara membuatnya pun cukup singkat dan mudah.

tomyam001wm

Sup tom yam ala Walentina. (Foto: Walentina Waluyanti)

RESEP SUP TOM YAM (TOM YUM GOONG)

Bahan utama: 300 gram udang yang telah dilepaskan kulit dan kepalanya (kepala dan kulitnya bisa direbus, lalu air rebusannya disaring, dijadikan kaldu udang); Jamur merang ataupun jamur kancing 150 gram dipotong belah; 1500 ml kaldu udang (diambil dari rebusan kulit dan kepala udang).

Bumbu/bahan untuk kaldu: Cabe merah besar 3 buah; cabe rawit 3 buah (kurang atau lebihnya menurut selera pedas); bawang merah 6 siung (4 siung diiris halus, 2 siung dihaluskan bersama cabe besar dan cabe rawit); bawang putih 2 siung diiris halus; sereh 2 batang diiris 2 cm; tomat besar 1 buah dipotong belah; 3 cm laos dimemarkan; jahe 3 cm dimemarkan; 4 lembar daun jeruk; kunyit 2 cm dimemarkan/bisa diganti kunyit bubuk 1 sdt; irisan halus 1 sdm daun ketumbar; daun bawang 1 batang diiris kasar; jeruk nipis 1 buah; minyak ikan; jika suka blok kaldu rasa ayam untuk menyedapkan; minyak goreng 3 sdm untuk menumis.

Cara membuat: Tuangkan 3 sdm minyak ke wajan, tunggu hingga minyak panas. Setelah minyak panas, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi. Lalu masukkan campuran cabe dan bawang merah, yang telah dihaluskan. Aduk sebentar, masukkan sereh, laos, kunyit, jahe, daun jeruk yang disobek-sobek, juga minyak ikan (atau kecap asin). Aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan udang dan jamur. Aduk sampai udang berubah warna. Tuangkan air kaldu udang, masukkan irisan tomat. Bubuhkan garam dan blok kaldu ayam jika suka. Biarkan hingga kaldu mendidih. Setelah mendidih, bubuhkan irisan daun ketumbar. Agar keasamannya tetap segar, sebaiknya perasan air jeruk nipis kira-kira 5 sdm, dibubuhkan begitu api dimatikan. Jangan lupa bubuhkan irisan daun bawang. Aduk sebentar kuah yang baru mendidih itu. Hidangkan hangat.

tomyam002wm

Sup udang asam pedas (tom yum/tom yam) - Foto: Walentina Waluyanti

Ingin mencoba hidangan ikan kuah asam pedas hampir mirip cita rasa tom yum seperti foto di bawah ini? Bedanya dengan tom yum, bumbu dan bahannya sangat simpel dan mudah dibuat. Coba klik resep berikut ini => Pallumara, ikan kuah segar khas Makassar

pallumara001wm

Pallumara, ikan kuah asam pedas khas Makassar. (Foto: Walentina Waluyanti)

Resep dan Foto: Walentina Waluyanti

Back

Diverse

History

Di Balik Matinya Hitler

hitler eva2

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Buku Walentina di Gramedia

Buku Walentina Waluyanti di Gramedia

walentina06

Read more

Written by Walentina Waluyanti

Bung Hatta

Berkunjung ke Rumah Kelahiran Bung Hatta

DSC 0424wm

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Korban Hitler

Mengerikan! Rumah Jagal Pemusnah Manusia!

dachau013

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

'Tembak Bung Karno'

Historic House

Berkunjung ke Rumah Karl Marx di Jerman

DSC 0180wm

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Quote by Walentina Waluyanti

walentina avatar

"Jadilah penulis bermartabat, punya harga diri, dengan tidak menjiplak tulisan orang lain. Dengan pedang kehormatan dan harga diri, tulisan karya sendiri dapat mengangkat harkat penulisnya."

email: walentina@waluyanti.com