Tips Menulis

Tips Menulis ala Walentina

tips 1 web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

VOC

Ngintip Pembuatan Kapal VOC di Belanda

VOC01a

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

Atheis vs Theis

Cari Bukti Tuhan Ada?

photo4 web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

History/Politics

Penyebab Mengapa Komunis Harus Atheis

komunis1web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

History

Jejak Tawanan di Kamp Nazi

kamp011ww

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Pengalaman Hidup di Belanda

Dwitunggal Soekarno-Hatta

Penggali Pancasila

Memori

Sakit Hati Soeharto pada Habibie

soehartotien

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

History/Politics

Minta Maaf pada PKI?

IISG 1

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Walentina Waluyanti de Jonge is an Indonesian author/essayist, historical book writer, teacher.

Jika ada yang menggunakan nama saya Walentina Waluyanti untuk meminta sejumlah uang,  melalui ex-email saya walentinawa@yahoo.com, saya sampaikan itu bukanlah dari saya, sebab email saya di yahoo.com sudah lama dibajak.

Hindari perkara hukum dengan tidak memplagiat tulisan Walentina Waluyanti. Semua tulisan Walentina Waluyanti di website ini dilindungi UU Hak Cipta. Dilarang memperbanyak dan melipatgandakan materi dalam website ini dalam bentuk apapun tanpa ijin Walentina Waluyanti sebagai pemilik website. Copy paste harap mencantumkan nama penulis. Copy paste tanpa mencantumkan nama penulis, sama dengan plagiat. DILARANG KERAS MENGKOMERSILKAN karya penulis Walentina Waluyanti/Walentina Waluyanti de Jonge tanpa IJIN TERTULIS dari penulis Walentina Waluyanti. Melanggar larangan ini berarti melanggar UU Hak Cipta. Hindari tuntutan hukum dengan tidak melakukan pelanggaran atas UU Hak Cipta. 

Reproduceren en kopieeren van alle materialen van deze website van welke aard dan ook is verboden zonder toestemming van Walentina Waluyanti als eigenaar van deze website. Tevens moet men dan voor niet-commerciële doeleinden mijn naam als de auteur vermelden. Commercialiseren van het werk van Walentina Waluyanti is verboden zonder schriftelijke toestemming van mij als schrijver / eigenaar van deze website en men zal bij overtreding van dit verbod instemmen met de juridische gevolgen hiervan.

Bola-bola Daging Paprika (Paprika Meatballs)

Walentina Waluyanti – Nederland

Catatan: Resep bola daging yang lebih praktis, silakan klik Bola Daging Asam Manis

Keistimewaan dari hidangan ini adalah rasa paprika campur nanas, yang memberi rasa segar pada saus kuahnya. Tetapi tanpa nanas juga tetap enak. Orang Jawa bilang, nyemek. Artinya hidangan ini tidak berkuah encer seperti air, tetapi cukup “basah”. Sehingga sebagai lauk, hidangan ini membuat rasa nasi hangat tidak terlalu kering, justru sausnya membuat rasa nasi semakin gurih.

Jika memasak daging, biasanya harus menunggu lama sampai daging menjadi empuk. Nah, untuk menyiapkan sajian ini, tidak perlu berlama-lama di dapur. Sebab bola-bola dari daging cincang akan langsung matang dengan hanya digoreng sebentar saja. Setelah membeli daging cincang di supermarket, saya lalu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat hidangan ini.

boladaging002wm

 Paprika meatballs, nikmat disantap bersama tumis sawi hijau, nasi hangat dan krupuk. (Foto: Walentina Waluyanti)

RESEP BOLA-BOLA DAGING PAPRIKA

Bahan bola daging: Daging cincang 500 gram; tepung panir 3 sdm; tepung terigu 2 sdm; telur 1 butir; garam dan merica secukupnya; blok penyedap rasa jika suka; daun bawang 1 batang dicincang; minyak untuk menggoreng bola daging.

Saus untuk menumis: Paprika 1-2 buah dipotong sesuai selera; bawang bombay 1 buah diiris tipis seperti bentuk cincin; bawang putih 2 siung; cabe merah besar 1 buah diiris; jahe 1 cm diiris; daun bawang 1 batang; nanas ¼ buah dipotong kecil sesuai selera, jika suka (bisa pakai nanas kalengan); kecap manis 2 sdm; saus tiram 1 sdm; saus tomat 2 sdm; saus chili 1 sdm; cooking wine (bisa diganti cuka) 1 sdm; air 125 ml; gula 1 sdm; garam; merica; minyak goreng untuk menumis 3 sdm; blok kaldu penyedap jika suka.

Cara membuat: Campur daging boladaging003wmcincang bersama tepung panir, tepung terigu, daun bawang; telur, merica dan garam, jika suka bubuhi maggie blok. Kemudian bentuklah adonan daging menjadi bola-bola seperti bakso (foto kanan). Panaskan minyak, goreng bola-bola daging sampai berubah warnanya, angkat dan tiriskan. Di wajan lain, panaskan kembali 3 sdm minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi. Kemudian masukkan cabe dan jahe, aduk sebentar. Masukkan bola daging yang tadi telah digoreng. Aduk-aduk lalu masukkan kecap manis, saus tiram; saos tomat, saos chili, aduk sebentar, lalu tuangkan air 125 ml. Masukkan paprika dan nanas, aduk merata. Bubuhkan gula, cooking wine/cuka dan jika suka juga kaldu blok. Aduk lalu biarkan sebentar sampai air mendidih. Taburkan daun bawang, aduk sebentar hingga matang. Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi hangat.

boladaging001wmPaprika meatballs ala Walentina. (Foto: Walentina Waluyanti)

Jika ingin mecoba ayam asam manis di bawah ini, bisa klik=> Ayam Kuluyuk.

DSC 0670wma

Ayam kuluyuk ala Walentina (Foto: Walentina Waluyanti)

Resep dan foto: Walentina Waluyanti

Back

Diverse

History

Di Balik Matinya Hitler

hitler eva2

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Buku Walentina di Gramedia

Buku Walentina Waluyanti di Gramedia

walentina06

Read more

Written by Walentina Waluyanti

Bung Hatta

Berkunjung ke Rumah Kelahiran Bung Hatta

DSC 0424wm

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Korban Hitler

Mengerikan! Rumah Jagal Pemusnah Manusia!

dachau013

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

'Tembak Bung Karno'

Historic House

Berkunjung ke Rumah Karl Marx di Jerman

DSC 0180wm

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Quote by Walentina Waluyanti

walentina avatar

"Jadilah penulis bermartabat, punya harga diri, dengan tidak menjiplak tulisan orang lain. Dengan pedang kehormatan dan harga diri, tulisan karya sendiri dapat mengangkat harkat penulisnya."

email: walentina@waluyanti.com