Tips Menulis

Tips Menulis ala Walentina

tips 1 web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

VOC

Ngintip Pembuatan Kapal VOC di Belanda

VOC01a

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

Atheis vs Theis

Cari Bukti Tuhan Ada?

photo4 web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

History/Politics

Penyebab Mengapa Komunis Harus Atheis

komunis1web

Read More

Written by Walentina Waluyanti

History

Jejak Tawanan di Kamp Nazi

kamp011ww

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Pengalaman Hidup di Belanda

Dwitunggal Soekarno-Hatta

Penggali Pancasila

Memori

Sakit Hati Soeharto pada Habibie

soehartotien

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

History/Politics

Minta Maaf pada PKI?

IISG 1

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Cerita dari Belanda

Pengalaman Liburan dengan Caravan di Eropa

DSC 2141 036a

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Walentina Waluyanti de Jonge is an Indonesian author/essayist, historical book writer, teacher.

Jika ada yang menggunakan nama saya Walentina Waluyanti untuk meminta sejumlah uang,  melalui ex-email saya walentinawa@yahoo.com, saya sampaikan itu bukanlah dari saya, sebab email saya di yahoo.com sudah lama dibajak.

Hindari perkara hukum dengan tidak memplagiat tulisan Walentina Waluyanti. Semua tulisan Walentina Waluyanti di website ini dilindungi UU Hak Cipta. Dilarang memperbanyak dan melipatgandakan materi dalam website ini dalam bentuk apapun tanpa ijin Walentina Waluyanti sebagai pemilik website. Copy paste harap mencantumkan nama penulis. Copy paste tanpa mencantumkan nama penulis, sama dengan plagiat. DILARANG KERAS MENGKOMERSILKAN karya penulis Walentina Waluyanti/Walentina Waluyanti de Jonge tanpa IJIN TERTULIS dari penulis Walentina Waluyanti. Melanggar larangan ini berarti melanggar UU Hak Cipta. Hindari tuntutan hukum dengan tidak melakukan pelanggaran atas UU Hak Cipta. 

Reproduceren en kopieeren van alle materialen van deze website van welke aard dan ook is verboden zonder toestemming van Walentina Waluyanti als eigenaar van deze website. Tevens moet men dan voor niet-commerciële doeleinden mijn naam als de auteur vermelden. Commercialiseren van het werk van Walentina Waluyanti is verboden zonder schriftelijke toestemming van mij als schrijver / eigenaar van deze website en men zal bij overtreding van dit verbod instemmen met de juridische gevolgen hiervan.

Bakwan Udang Mudah dan Garing (Ote-Ote Udang)

Resep dan foto: Copyright @ Walentina Waluyanti - Holland

Bakwan udang atau ote-ote, di Bandung disebut bala-bala berikut ini lebih mudah dibanding bakwan udang yang pernah saya posting, klik : Bakwan Udang

bakwanudang003wm

Bakwan udang juga lezat sebagai lauk bersama nasi dan sayuran. (Foto: Walentina Waluyanti)

Ingin membuat bakwan udang mudah, cepat, dengan tekstur lembut namun tetap renyah dan garing? Cobalah resep bakwan udang ini. Tak sulit membuat bakwan ini. Rasanya gurih dan sangat lezat. Tidak hanya sebagai cemilan, juga nikmat disantap sebagai lauk makan nasi.  Saya suka banget dengan kombinasi campuran tauge dan udang, serta tekstur yang renyah dari bakwan ini. Roti tawar 2 lembar sisa yang ada, saya manfaatkan sebagai adonan bakwan, yang menambah lembut tekstur bakwan udang ini.

Bahan:

Tepung terigu 300 gram

Tepung tapioka 2 sdm

Udang 200 gram, dibersihkan dan kupas kulitnya

bakwanudang001wm

Udang membuat rasa bakwan terasa gurih. (Foto: Walentina Waluyanti)

Tauge 75 - 100 gram, bersihkan dan lepaskan ujung tauge yang kehitaman

Putih telur 1 butir

Roti tawar 2 lembar (tidak harus)

Bubuk kunyit 1 sdt

Air  1 cangkir untuk  mencampur adonan terigu

Daun bawang 1 batang, dirajang

Irisan bawang merah 1 sdm

Cabe kecil 2 buah, diiris halus (bisa diganti merica 1/2 sdt)

Baking soda 1/2 sdt

Garam dan blok penyedap rasa jika suka.

bakwanudang002wm

Bakwan udang ala Walentina. (Foto: Walentina Waluyanti)

Cara membuat:

Siramlah roti tawar dengan 1 cangkir air hangat. Lumatkan, lalu masukkan telur. Campur dan kocok hingga merata, kemudian masukkan juga tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Setelah adonan merata, aduk-aduk sekali lagi. Jika adonan terlihat kering, bisa diencerkan dengan sedikit air. Aduk-aduk, lalu masukkan bubuk kunyit. Masukkan juga irisan cabe, bawang merah, daun bawang, garam. Masukkan udang, tauge, dan garam. Jika suka bisa dibubuhkan maggi blok penyedap rasa. Aduk-aduk adonan hingga tercampur merata. Diamkan adonan 10-15 menit.

Siapkan penggorengan, tuangkan minyak goreng, perkirakan minyaknya cukup banyak, sampai bakwan bisa terendam di dalam minyak. Panaskan minyak di penggorengan. Jika minyak telah panas, ambil sesendok adonan, tuangkan di wajan. Jika menggunakan udang berukuran cukup besar, di tiap satu sendok adonan, cukup menggunakan satu ekor udang. Balik-balik, hingga matang merata. Bakwan ini bisa dihidangkan dengan saus pedas atau dengan cabe rawit.

Ingin mencoba resep bakso ikan dan bakwan udang bulat seperti di bawah ini, silakan klik=> Resep Bakso ikan dan  "Resep Bakwan Udang Bulat"

1bakwan5

Bakso ikan dan bakwan udang bulat ala Walentina (Foto: Walentina Waluyanti)

Resep dan foto: Copyright @ Walentina Waluyanti

Back

Add comment


Security code
Refresh

Diverse

 Asyiknya Lebaran Jadul

IMG 4172wm

Read More

Written by Walentina Waluyanti

History

Di Balik Matinya Hitler

hitler eva2

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Buku Walentina di Gramedia

Buku Walentina Waluyanti di Gramedia

walentina06

Read more

Written by Walentina Waluyanti

Bung Hatta

Berkunjung ke Rumah Kelahiran Bung Hatta

DSC 0424wm

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Korban Hitler

Mengerikan! Rumah Jagal Pemusnah Manusia!

dachau013

Read More

 Written by Walentina Waluyanti

'Tembak Bung Karno'

Historic House

Berkunjung ke Rumah Karl Marx di Jerman

DSC 0180wm

Read More

Written by Walentina Waluyanti

Quote by Walentina Waluyanti

walentina avatar

"Jadilah penulis bermartabat, punya harga diri, dengan tidak menjiplak tulisan orang lain. Dengan pedang kehormatan dan harga diri, tulisan karya sendiri dapat mengangkat harkat penulisnya."

email: walentina@waluyanti.com